التأثير الحراري و لأشعة فرن المايكروويف كمؤثر قاتل بكتيري علي بكتيريا القولون (بكتيريا الغائطية ) esherichia coli والبكتيريا العنقودية البرتقالية س staplrylococcus aureus

Abstract

أجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير أشعة المايكروويف علي بكتيريا القولون والبكتيريا العنقودية البرتقالية وتم اختبار هذه السلالات البكتيرية لأنها تلوث الاغذية وتكون ممرضة لانسان أوضحت هذه الدراسة ان هناك تأثير حراريا وتأثير اخرا لاحراريا لاشعة المايكروويف وكل منها يسبب تأثير قاتل علي الخلايا البكتيرية حيث تبين ان البكتيريا العنقودية البرتقالية الموجبة لصبغة جرام تكون اكثر حساسية لاشعة المايكروويف مقارنة بكتيريا القولون السالبة لصبغة جرام ويعود السبب في ذلك الي الاختلاف في تركيب الجدار